マキアート

車で3時間南下。この出張で4か所目の地熱サイトです。

途中の休憩はコーヒー。エチオピアのマキアートは最高です。(自分の中の世界一はエリトリアのマキアートですが。)

エチオピアの主食インジェラです。テフの実で作ったクレープ。煮込みにつけて食べます。発酵させているので酸っぱく、日本人には好き嫌いが別れる味。男性は苦手、女性は好きな人が多い気がします。

エチオピアの面積は日本の3倍、人口は9千万人。サブサハラで唯一独自の文字を持ち、独立を保った国。歴史と誇りを感じさせる国です。

私にとって、85年の大飢餓の映像は未だに重く、学生時代に訪問して、この業界を選ぶきっかけになった国でもあります。

その国がいちごを栽培してカフェで提供し、

高速道路まで建設。

アフリカは変化しています。